En 2024, Estados Unidos concentró el 68% de las exportaciones de café mexicano, consolidándose como el principal destino del producto nacional durante el ciclo 2024/25. La demanda estadounidense alcanzó aproximadamente 25.4 millones de sacos de 60 kilogramos, según datos oficiales.
Distribución de exportaciones y producción nacional
Además de Estados Unidos, Bélgica recibió el 13.6% de las exportaciones mexicanas de café, seguida por Alemania con 7.8%, Francia con 3% e Italia con 2.4%. En total, México exportó cerca de 2.9 millones de sacos equivalentes en café verde durante el ciclo 2024/25, registrando un saldo comercial positivo de alrededor de 530 mil sacos.
La producción nacional de café cereza mostró un crecimiento del 1.9% entre los ciclos 2023/24 y 2024/25, pasando de 1.06 a 1.08 millones de toneladas. Este cultivo se concentra principalmente en Chiapas, que aporta el 36.5% de la producción, Veracruz con 24.8% y Puebla con 21.1%, sumando más del 82% del total nacional.
Perspectivas y mercado interno
El mercado mexicano de café proyecta un crecimiento anual compuesto del 5.9% entre 2025 y 2029, estimado por la consultora Technavio. Se prevé que el tamaño del mercado aumente en aproximadamente 1,080 millones de dólares en ese periodo, impulsado por el interés de consumidores jóvenes, la demanda de productos orgánicos y la búsqueda de mayor calidad.
Para mantener la capacidad de procesamiento activa durante todo el año, México combina su producción nacional con la importación de café. Félix Martínez, presidente de la Asociación Nacional de la Industria del Café (Anicafé), explicó que parte del café importado se procesa y transforma en el país para ser reexportado con valor agregado.
Expo Café 2026 y retos del sector
En la inauguración de Expo Café 2026, realizada el 7 de septiembre, se reunieron productores, industriales, comercializadores, tostadores y especialistas para analizar las oportunidades y desafíos del sector. Durante el evento se abordaron problemáticas relacionadas con la productividad y la rentabilidad para los productores.
Representantes de Indonesia, Panamá, Canirac y del Servicio de Manejo Sostenible AMSA también participaron en la apertura, fortaleciendo la colaboración internacional en el mercado cafetalero.