La medida preventiva se aplicará durante la temporada de ciclosporiasis tras un brote que dejó más de 12 mil casos en Estados Unidos.
Taylor Farms anunció la suspensión indefinida de la recolección y procesamiento de lechuga iceberg procedente del centro de México para los mercados de Estados Unidos y Canadá durante la temporada de ciclosporiasis. Esta decisión se toma como medida preventiva tras un brote de ciclosporiasis que enfermó a miles de personas en Estados Unidos y que fue vinculado con lechuga procesada por Taylor Farms de México.
El brote asociado con la lechuga iceberg de Taylor Farms de México dejó un saldo de 12,883 casos, 570 hospitalizaciones y dos muertes en 21 estados de Estados Unidos. Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) identifican la temporada de ciclosporiasis en Estados Unidos del 1 de mayo al 31 de agosto. Los CDC dieron por terminado el brote el 11 de septiembre de 2026.
Medidas y hallazgos de autoridades sanitarias
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) detectó el parásito Cyclospora en muestras ambientales en una instalación de procesamiento y en una zanja de drenaje cercana a un productor agrícola vinculado con Taylor Farms de México. En julio de 2026, Taylor Farms de México anunció el retiro de lechuga iceberg procedente del centro de México distribuida en Estados Unidos.
La FDA continuará impulsando medidas preventivas para reforzar la vigilancia de productos agrícolas y la seguridad alimentaria.
Implicaciones de la suspensión y cobertura de la demanda
Taylor Farms espera cubrir la demanda de lechuga iceberg con producción de Estados Unidos y Canadá, aunque no detalló volúmenes ni cambios en el suministro. La suspensión anunciada es una medida preventiva para la temporada de ciclosporiasis y no equivale a una prohibición general de la lechuga mexicana ni indica que todos los cultivos estén contaminados.
Sobre la ciclosporiasis
La ciclosporiasis es una infección intestinal causada por el parásito Cyclospora cayetanensis, transmitida por alimentos o agua contaminados con materia fecal. Los síntomas incluyen diarrea acuosa, cólicos, dolor abdominal, náuseas, pérdida del apetito, fatiga y pérdida de peso.