La empresa Midwest Poultry Services anunció el retiro de aproximadamente 1.5 millones de docenas de huevos producidos en Texas debido a una posible contaminación con salmonela. La medida afecta a productos distribuidos en varios estados del sur de Estados Unidos.
Detalles del retiro y distribución
Los huevos involucrados, tanto blancos como marrones, fueron producidos entre el 6 de junio y el 3 de julio de 2026 en granjas de Texas. Las fechas de consumo preferente de estos productos van del 20 de julio al 17 de agosto del mismo año.
Los huevos retirados se distribuyeron a clientes del sector de servicios de alimentos y a comercios minoristas en Texas, Oklahoma, Luisiana, Arkansas, Nuevo México y Misisipi. Entre los puntos de venta afectados se encuentran cadenas como Kroger y Brookshire Grocery, además de otros establecimientos más pequeños.
Marcas involucradas y riesgos para la salud
Las marcas afectadas por el retiro son Simple Truth, Country Morning y SunUps. La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) advirtió que la salmonela puede provocar infecciones graves, especialmente en niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunitarios debilitados.
En personas sanas, la infección puede causar síntomas como fiebre, diarrea, náuseas, vómitos y dolor abdominal. En casos menos comunes, la salmonela puede derivar en complicaciones severas como artritis o infecciones arteriales.
Contexto actual de brotes alimentarios en EE.UU.
Este retiro se produce en medio de uno de los mayores brotes de ciclosporiasis registrados en Estados Unidos en los últimos años. La ciclosporiasis es una infección parasitaria que genera diarrea acuosa y ha sido vinculada al consumo de vegetales de hoja verde, como la lechuga.