El Gobierno de Sonora lanzó un plan para diversificar los mercados internacionales de exportación de carne sonorense, con el objetivo de fortalecer la competitividad del sector ganadero y reducir la dependencia del mercado estadounidense.
Estrategia para agregar valor y cumplir protocolos sanitarios
Juan González Alvarado, encargado de despacho de la Secretaría de Agricultura, Ganadería, Recursos Hidráulicos, Pesca y Acuacultura (Sagarhpa), detalló que el proyecto incluye el desarrollo del Centro Integral Ganadero. Este centro busca agregar valor a la producción local y ampliar las oportunidades de comercialización en mercados internacionales, cumpliendo con los protocolos sanitarios y comerciales exigidos por otros países.
El funcionario explicó que, aunque la exportación de ganado en pie hacia Estados Unidos permanece suspendida, los envíos de cortes de carne continúan realizándose con normalidad. La estrategia apunta a abrir nuevas puertas para la carne sonorense en el mundo.
Coordinación entre autoridades y productores
Para consolidar los estándares sanitarios y facilitar el acceso a nuevos mercados, el proyecto requiere la participación de asociaciones ganaderas, el Comité de Inspección Pecuaria del Estado de Sonora (Cipes), la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) y el Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica).
Productores y autoridades trabajan de forma coordinada para fortalecer la industria ganadera local y responder a la demanda internacional, buscando que la carne sonorense cumpla con los requisitos necesarios para establecer acuerdos comerciales en distintas regiones del mundo.
Perspectivas para la exportación
Juan González Alvarado afirmó que la intención es dar valor agregado a la carne para abrir prácticamente todas las puertas del mundo a la exportación desde Sonora, siempre cumpliendo con los protocolos necesarios para garantizar la calidad y sanidad del producto.