Juan Carlos Gutiérrez y Miriam Chávez Graciano encuentran en la venta de burritos una alternativa económica en distintos puntos de la ciudad.
En Hermosillo, la venta de burritos se ha convertido en una alternativa de autoempleo para alcanzar metas económicas. Juan Carlos Gutiérrez y su esposa llevan un año dedicándose a este negocio, ofreciendo sus productos en el bulevar García Morales. La preparación de los alimentos inicia desde las 03:00 horas y la venta se realiza de 06:00 a 12:00 horas, con paquetes de cuatro burritos por 50 pesos.
Por su parte, Miriam Chávez Graciano comenzó a vender burritos hace aproximadamente tres meses en el bulevar Quiroga, colonia Laura Alicia Frías. Tras renunciar a su trabajo en una gasolinera y enfrentar dificultades con su crédito de Infonavit, Miriam decidió emprender en la venta de burritos de machaca, chilorio, chorizo, carne molida y cochinita, además de quesadillas y aguas frescas, también en un horario de 06:00 a 12:00 horas.
Juan Carlos Gutiérrez mencionó que su objetivo es reunir recursos para alcanzar una pensión en el Seguro Social. Además, ha notado un aumento en el número de vendedores de burritos en el último año, lo que ha incrementado la competencia en este sector.
Testimonios de los vendedores
Juan Carlos Gutiérrez expresó: “Pues sí hay una demanda de gente, lo hemos visto en un año para acá, hemos visto que mucha gente se pone, que más gente se ha estado instalando. Hay más competencia últimamente.” Por su parte, Miriam Chávez Graciano compartió: “Me quedé sin trabajo y pues es como mi medio de sustento para mí, yo misma los preparo, los hago, los vendo.” También señaló: “Es una buena forma de sacar un peso más.” y “Es la falta de empleo, la necesidad de la gente, no hay otra.”